设置会话扩展字段

ex 是完整字符串，SDK 不会自动合并 JSON。应先读取旧值并保留其他业务模块的命名空间。

await OpenIM.iMManager.conversationManager.setConversation(
  conversationID,
  ConversationReq(ex: mergedExtensionJSON),
);

ConversationReq 不提供 isMarked 和 remark 字段，因此本方法只能更新 ex 等已声明字段。

Future 成功后，通过 onConversationChanged 按 conversationID 合并最新会话；完整 listener 见获取会话列表。